田中佑資さん（以下、田中）：はい。実はここは豊島区で最大の防災機能を備えた公園で、40年ぐらいの念願が叶ってできた場所なんです。公園ってハードだけつくっても空間だけだとコミュニティは生まれないので、僕がずっと在籍していた会社、メディアサーフコミュニケーションズ（以下、メディアサーフ）が「ソフトが生きる公園」として立ち上げ時の計画に関わりました。

「循環」「コミュニティ」「小商い」3つをテーマに掲げています。カフェなどから出る生ゴミはコンポストで堆肥にしてから公園の土に返したり、毎週末開かれているファーマーズマーケットに来た農家さんに使ってもらったりできればいいなぁと考えたんです。

田中：高校時代の経験は大きいかもしれません。札幌市内になる単位制の公立高校で、制服もないとても自由な校風でした。「8割出席して、テストで決められた点数以上を取れば単位はとれるから、君らには2割休む権利がある」って言ってくれる。だから授業を休んで野球の練習をすることもありました。

さらに、所属していた野球部がすごくおもしろくて、卒業生も結構活躍しているんですよ。最近だったら、島根県海士町に「エントウ」というホテルができたんですが、その代表をやっているのも野球部の2学年先輩です。

田中：野球部の監督が部員にいろんな本を渡してくれるんですが、その中でも特に印象に残った一冊に『野球食』という本がありました。野球が上手くなるためにはどんな食事が必要か書いてあるシンプルな本です。自分で実践してみるとすごく効果があったし、じいちゃんばあちゃんが農家で野菜やお米を送ってくれていたのも重なって、もっと食について知りたいと思うようになりました。

野球部には窮屈な上下関係もなく、いかに効率的な練習メニューでやるか部員自身が考えたり、練習の前後には意見交換するミーティングが毎日あったり、部自体のあり方が建設的な雰囲気だったのもよかったです。

田中：大学は、「おもしろい人が多そう」という理由で上京しました。学生の時にアルバイトで拾ってもらったのが創業間もない「ソウ・エクスペリエンス株式会社」です。

同時期に、個人の活動としていろんな農家さんのところに泊まりがけで行っていました。そうすると、知らないことがいっぱいあったんです。朝、鶏舎で産みたての卵を取らせてもらって食べた玉子かけご飯のおいしさに感動したこともありましたね。

行く先々で農家さんと話していて気づいたのは、独自のやり方・考え方で農業を営んでいる人ほど、いわゆる世の中の基準や規格に合わなくなる。したがって、自分でお客さんを見つけないといけない。この課題を解決するために、農家とお客さんが出会う場所が必要だと思いました。

卒業後は、前述のメディアサーフが創業したタイミングで、そこで働かせてもらうことになりました。学生時代にアルバイトしていたソウ・エクスペリエンスの方たちがつないでくれた縁でした。

メディアサーフは、「都市の編集者」としてさまざまなプロジェクトに関わる会社です。創業者の黒崎輝男さんに農家とお客さんが出会う場所づくりの必要性や考えていることを話したら、「君が一歩踏み出せば、次の一歩が見つかるはず。まだ仕事がないからそんなに給料は払えないけど、とりあえずやってみたら」と。

週末は宅配のバイトでお金を稼いで、平日はみなさんを手伝って。そうこうしてるうちに、東京・表参道にあるGYRE（ジャイル）というビルの地下で、2008年11月に最初のファーマーズマーケットが始まりました。

田中：青山ファーマーズマーケットは５周年を迎えていて、AOYAMA FOOD FLEAという、食の多様性をテーマにしたイベントを開催するなかの酒部門の位置付けでした。通常のマーケットから派生して生まれた一番最初の企画は「青山パン祭り」でした。「マーケット」が生活の延長にあると考えると、おいしいパンも食べたいし、こだわりの酒やコーヒーが飲めた方が嬉しい。食べ物を通じてさまざまな国や地域の食文化を感じるのも楽しいですよね。そういった食卓にある豊かさを、さまざまな分野のつくり手の人たちが集まる場で実現したかったんです。

日本酒については、当時の僕はめちゃくちゃお酒が弱くて何も知らなかったから、和歌山県の「紀土」蔵元の山本典正さんを紹介してもらって。日本酒のおもしろさや奥深さを知ると共に、かっちゃん（宮坂）みたいな同世代の仲間もできた。僕自身が「SAKE FLEA」を通じて一番変わったかもしれません。

日本酒の世界を知らなかった人でも試飲できる場があれば、新しい世界を開拓できる。日本酒目当てに来た人たちは、酒以外のモノやコトに出会える。好きなものが広がっていくきっかけをつかめる場をつくれたと思っています。

田中：マーケットを運営するおもしろさが何かといえば、つくり手の人たちの情熱に触れられること。それぞれつくりたいものやしたい表現があります。「この人は唐辛子だけで年間100種類も育ててるんだ」、「お酒でこういう表現の仕方があるんだな」とか。

一人ひとりが「好き」を追求していける状態を実現することが、僕が考える豊かさです。自らの好きを追求しながらも、周囲への配慮ができる状況をつくっていけば、結果的に自分の心地よさにもつながると思います。

自分が好きなものや情熱を持てるものと、社会問題や環境問題への解決策を繋げていけたらいい。そうしたコミュニティづくりに興味があります。

マーケットは「まち」の最小単位。実際、「市（いち）」と書いて「まち」って読むらしいんですよ。得意なものを持ち寄った市が発展してまちになっていった。これまでやってきたマーケット（市）をつくる仕事を、コミュニティやまちづくりの仕事にアップデートしていきたい。今までは食が中心でしたが、エネルギーや住宅もテーマにしていきたいですね。

田中：とある大学とマーケットをするお話や、街づくりに関わる相談もいただいています。その過程も学びの場にして行ければいいな、と。加えて今自分たち家族が住んでいる世田谷でも、5月にマーケットを開催できたらと準備中です。

田中：そうですね。社会や自然との接点として、「食」があると思います。青山ファーマーズマーケットが始まった10年くらい前から、メディアやアートに携わっている人たちの関心が食に向かったのは、可能性を感じ始めたからでしょう。大きすぎる課題に対して、身近で誰にとってもメディアになり得るものが食。それは世界的な傾向だと思います。

マーケットが発展したまちの視点で考えるなら、事後的に「マーケットを開催する」というソフトの部分だけでなく、その舞台になる公共空間や住宅などのハードも一体でデザインしていかないといけません。いくつかハードから関われそうなお話もあり、力を入れて取り組みたいと思っています。

さらに、人が住む環境を整えていこうと考えたら、本当は山、森、海などのことも考えなくちゃいけない。森とつながりがあって、まちには個人店があって、広場もあって。そんなコミュニティや場をつくっていけたら、まちだけじゃなくて日本全体にとって価値があることです。

思い描くコミュニティには、林業、造園、建築、マーケットのオーガナイザー……それぞれスペシャリストが必要だと思うので、彼らの間をつなぎ、編集していきたい。つないでいくときは、ビジョンは持ちながらも柔軟に粘り強く。それが昨年までの12年間、僕が青山ファーマーズマーケットを中心にやってきたことの強みな気がしているんです。