メロン、白桃、洋梨などの果実の香りが広がり、蒸米のような米由来の香りに、生クリームや青竹を思わせる清涼なニュアンスも感じられます。口に含むと、軽やかな甘さと瑞々しい酸が感じられ、中盤からグレープフルーツを思わせる心地よい苦味がアクセントとなって、豊かなコクを楽しめます。終始感じる泡の刺激が春風のように心地よく、季節の息吹を感じさせる味わいです。

• 相性の良い料理
                               
• ・ブロッコリーとしらすのアヒージョ　うすにごりタイプの生原酒と合わせることで、アヒージョのオイルの濃厚さが程よく和らぎ、全体のバランスが調和します。
  ・エビフライ（レモン＆塩）　サクサクに揚がったエビフライにレモンをキュッと搾り、塩をひとつまみ。うすにごりの清涼感とカリッとした衣が絶妙にマッチします。
  ・菜の花の粒マスタード和え　菜の花のほろ苦さと粒マスタードの風味が、春らしい爽やかさを引き立てます。うすにごりのフレッシュな酸味と相性抜群です。