茅色
KAYAあえて精米歩合を抑えた信州米で醸し、
米のうま味を素直に表現しました。
- 純米酒
- 七号系自社株酵母
- 七割
- 十四度
収穫の秋、黄金色の田んぼが広がる風景をイメージして名付けました。原料は、あえて精米歩合を抑えた信州産米。素材の味わいをストレートに感じていただけます。
日本酒コンサルタント／ジャーナリスト
おおくぼかずよ氏によるテイスティングコメント
おおくぼ かずよプロフィール
東京都出身。老舗寿司店にて海外イベントのコーディネートをしたことをきっかけに日本酒に魅了され、日本酒と日本文化に対する見識を深める。
「SSI認定 唎酒師」「SSI認定 国際唎酒師」「SSI認定 日本酒学講師」「J.S.A.認定SAKE DIPLOMA」などの資格を取得し、現在はワインスクールやホテル学校の講師として日本酒教育に精励する他、料飲専門各誌への寄稿、有名レストランにて日本酒ディナーのプロデュースなど、多様化するライフスタイルに合わせた日本酒の新しい提案を行う。
- 商品名
- 茅色（かや）
- 分類
- 純米酒
- 出荷時期
- 通年販売
- 原材料名
- 米、米こうじ
- 米の品種
- 長野県産 山恵錦
長野県産 美山錦
長野県産 ひとごこち
- 精米歩合
- 70%
- アルコール分
- 14度
- 飲み方
- ◯冷酒・◎常温・◎燗酒
- 保存方法
- 冷暗所
希望小売価格（税込）
- 1800ml
- 2,420円
- 720ml
- 1,452円
- 300ml
- 605円
口に含むと米本来のふくよかな旨味が豊かに広がり、酸味と溶け合いながら丸みを帯びた心地よい余韻へ導きます。温めることでバランスの良い深みのある印象がさらに堪能できます。