【 突釃 TSUKIKOSHI 】 重現了江戶時代的文獻所記載的古老釀造法,釀造出具有微氣泡、口感清澈乾淨的清酒。

將特製的圓柱形過濾桶伸入發酵罐的發酵液中,澄清的酒液被過濾到圓柱桶內。這樣的酒液分離法做到了使酒液完全不與空氣接觸,最大限度的減少了酒的氧化。用這種方法分離出來的酒具有鮮活的氣泡感,口感中透著彷彿新鮮水蜜桃與蘋果般的甘甜。

商品名稱: 突釃 TSUKIKOSHI
分類: 純米吟釀 生原酒
出貨日期: 2021年3月12日發售
原料: 米,米麴
米種: 非公開
精米步合: 55%
酵母: 真澄7號酵母
酒精度: 15度
日本酒度:
酸度:
氨基酸度:
飲用方法: ◎冷酒・×常溫・×燗酒
保存方法: 冷藏保存