品牌歷史

三百五十載歲月，真澄歷經風雨。然而，歷代酒蔵主人傾盡一生熱愛並堅持釀酒之道，讓這份精神延續至今。

1662年創立

宮坂家族昔為諏訪家臣，經武田、織田之亂，棄刀而從商，創立酒蔵。
江戶時期，德川六子松平忠輝公珍之，赤穂浪士大高源吾稱其絕味，賜杯印籠至今猶存。

明治至大正期間，酒蔵經營日益艱難，新掌舵人宮坂勝展開重大改革。
延攬同齡的窪田千里為杜氏，二人懷抱「釀造日本第一美酒」之志，走訪全國名門酒蔵，精進設備與技藝。

多年摸索終見成效，清酒品質逐年提升。1943年，在全國清酒鑑評會上榮獲第一，使這個默默無名的信州酒蔵一躍成名。

屢獲佳績的真澄引起研究界關注。
1946年，大藏省釀造試驗所山田正一博士自真澄酒蔵發現新品種酵母，定名「協會七號」。此優質酵母迅速普及全國，被譽為「現代日本酒之基石」。

隨著日本經濟起飛，客人對優質美酒的需求激增。
宮坂和宏選址諏訪杜氏家鄉富士見，在俯瞰八嶽山的高地上，建立匠心獨運的富士見酒蔵。

懷著向世界推廣日本酒的理想，首次參展法國國際葡萄酒展。在專業人士的好評鼓舞下，開拓歐美市場，2005年更設立香港據點，進軍亞洲。

為彰顯真澄本色，決定回歸以七號系自家株酵母為主的釀造工藝，同時探索創新工法與品味，致力於釀造能襯托菜餚的優質美酒。