宮坂家的祖先是曾經治理諏訪的諏訪氏的家臣，由於厭倦了諏訪氏、武田氏和織田氏之間無休止的爭鬥，於1662年，卸甲歸田，開始了釀酒生涯。

真澄創始至今已350年有餘，其間有許多佳話廣為流傳。比如在諏訪度過半生的德川家康第六子松平忠輝總是將真澄置於身旁；作為赫赫有名的赤穗浪士四十七士之一的大高源吾對真澄贊不絕口，等等。宮坂家至今仍保存著他們用過的酒杯和印籠等物件。

真澄是從江戶時代（1603～1867）後期開始使用的品牌名，名字源於保存於諏訪大社上社中的寶物，出產於8世紀的銅鏡——真澄之鏡。真澄向諏訪大社進呈清酒的歷史已有幾個世紀之久。

從江戶末期到大正時代（1912～1926），真澄只是一家很小的酒藏，宮坂家不得不兼做茶葉生意以維持生計。明治時期，因為貸款還曾經一度把酒藏做抵押。在大正中期，我的曾祖父由於過勞而英年早逝之後家人甚至一度有過關閉酒藏的想法。最終，經歷了如此多艱難困苦的家人意識到家庭的重要，決心釀造能夠使家庭圓滿的酒，一心一意把酒藏經營下去。從此，宮坂家把釀造能夠讓男人和女人都喜歡的優雅的甘口清酒為己任，確立了廣受歡迎的真澄風格。

繼承家業的祖父宮坂勝意識到酒藏要想生存下去除了下定決心釀造日本第一的美酒外別無他法。他破格提拔了只有二十多歲的年輕人窪田千里作為杜氏。從此拉開了宮坂勝和名杜氏窪田千里時代的序幕。

1920 – 1950
宮坂勝與窪田千里的故事

宮坂勝與窪田千里怀揣著釀造日本第一美酒的夢想，整日東奔西跑，只要聽到有美酒就前去拜訪。在全國眾多酒藏中廣島縣西條（現東廣島市）的清酒藏最讓兩人一見傾心，並且受到了「賀茂鶴」酒藏的親身指導。在我童年的記憶中，祖父一邊飲酒一邊告誡我們「絕對不可以在背後講賀茂鶴壞話」的情景仍歷歷在目。

在我剛開始接手家族的產業、去拜訪全國各地的名門酒藏時，經常聽到對方的社長說「你家的祖父和我家的祖輩可是惺惺相惜的對手啊」、「今後我們也要相互切磋琢磨，造出更好的清酒」。祖父之遺風猶存，可見一斑。

功夫不負有心人，真澄開始連續在全國清酒品評會中斬獲金獎，并於真澄酒藏中發現了後來被全國的清酒藏廣泛使用的優良酵母——七號酵母。 窪田杜氏也成為備受推崇的諏訪杜氏的領導者。每天來真澄酒藏拜訪、見學的同業者絡繹不絕，真澄儼然成為了清酒學校。
釀造試驗場的老師來真澄做指導時，抱怨說，「就連最底層的藏人都一直不停的提問題，害得我睡覺都不安心。」所以聽說好像許多老師都不太願意來真澄。

祖父的一天從9點的試飲開始，醉倒後午休，然後從傍晚又開始試飲，一直到醉倒沉睡過去。喝酒的器皿有時是白瓷盅，有時是做實驗用的試管。祖父的體質本不適合飲酒，驅使他這樣做的可以說是明治時代人們身上強烈的責任感。

祖父常說，釀造那種風味獨特、一入口便讓人覺得很有趣的酒并不難，真澄要造的是那種讓人意識不到酒的存在，卻在不知不覺中被喝光的酒。

真澄從一家微小酒作坊成長為一間中堅酒藏，正是由於祖父和父親兩代人持續不斷的革新和清酒愛飲者的厚愛。今後真澄將在宮坂勝和窪田千里確立的釀酒哲學的基礎上，不斷創新，釀出更好的美酒。