商品介紹

何為真澄

"可以完美融合於任何季節任何食材的餐桌之上，
令人愉悅的高品質佐餐酒。

關於真澄

自創業至今超過360年的老字號

真澄創業於1662年，至今已有超過360年的歷史。品牌名源於保存於諏訪大社中的寶物“真澄之鏡”。真澄酒造位於周圍被八岳山、蓼科·霧峰高原所環繞的高原盆地——信州諏訪。澄清的空氣和水，嚴寒的冬季，涼爽的夏季是來自大自然的饋贈。同時，真澄作為七號酵母的發祥酒造為人們所熟知。

釀造

來自大米和水的神奇轉化

真澄的兩間酒藏分別位於長野縣諏訪市和富士見市。
當地產的優質酒米和清澈柔軟的地下水是釀造真澄清酒不可或缺的兩大元素。

清酒知識

專業源自於熱情

從清酒名詞解釋到釀造工藝細節，在這裡你可以了解更多關於清酒的基礎知識。