「純米吟醸 あらばしり」、今年は１月２８日から

早春の真澄「純米吟醸 あらばしり」、今年は１月２８日蔵出しです。

諏訪蔵の那須杜氏によると、今年は麹の造り方や酒母の管理の仕方を少し変えて、いつもより軽めの仕上がりになるよう工夫した、とのこと。

諏訪蔵は「純米吟醸 あらばしり」をはじめ、香りの高い酒の仕込みが続いているのでとてもいい香りが漂っています。今年の出来、是非ご賞味ください！