酒造りが始まります

１０月７日、いよいよ今日から蒸米開始。今季の酒造りのスタートです。
那須杜氏によると、今年の米は今のところ「さわった感じも、つやも、去年よりいい」とのこと。仕込んでみないとわからないですが、期待が高まります！

←ヤブタの出番はまだまだ先ですが、メンテは入念に。