熟したメロンやバナナブレッドを思わせる香りに、秋の田圃で揺れる稲穂を彷彿とさせる、ふくよかで丸みを帯びた香りが重なり、落ち着いた深みをもたらします。口に含むと、まろやかな甘みとコクのある酸味がゆったりと広がり、滑らかで調和の取れた風味が楽しめます。秋の澄んだ空気と共に、豊かな実りを感じさせる、心地よい余韻が印象的です。

• 相性の良い料理
• おすすめのお料理は、いちぢくと水切りヨーグルトのハチミツかけ。いちぢくの香りとヨーグルトの酸味が、ひやおろしの持つふくよかで丸みを帯びた味わいと調和します。そのほか、エリンギのフライやれんこんと牛肉のきんぴらなど、旨みとコクのある料理と合わせてお楽しみください。