お知らせ 2018.01.29 大吟醸の米洗い 大吟醸は手作業でお米を洗っていきます。 少量ずつしか洗えないため、何度も何度も繰り返し行います。 洗米・浸漬ともストップウォッチで秒数を計りながらの作業です。 新しいニュース 過去のニュース 2024 2023 2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007