2/1（木）suwazine03号発売 ＆刊行記念イベント 2/3（土）

◆諏訪の情報誌 suwazine03号発売日が決定いたしました！

■ 2/1（木）

今回はお酒や味噌などの発酵に関する特集です。歴史をたどって過去から現在までの諏訪の発酵について。（縄文時代の発酵の話も・・！）

諏訪の伝統食をご紹介する諏訪人の食卓では「鯉の旨煮」、真澄酒蔵の事柄をお伝えするささごとでは「まかない」についてご紹介しています。

◆suwazine03号刊行イベント開催いたします！

「醸し国」～諏訪の発酵をめぐって～

日時：2018年2月3日（土）　13：30～15：30（13:00受付開始）
会場：真澄「松の間」にて
参加費：1,000円（税込／お1人様につき）

・諏訪の信仰史、史学、民俗学などを研究しているグループ“スワニミズム”
・真澄 取締役社長 宮坂直孝

による諏訪の発酵（味噌やお酒の歴史、どぶろく祭り、お酒の水源など）に関するトーク。

本誌では語り切れなかった話も。

知らなかった諏訪に、出会ってみませんか？

■『suwazine03』1冊付き
■発酵物の試飲・試食もご用意！

定員：30名様（予約制）

ご予約・お問合せは真澄 企画部まで。
TEL：0266-52-6161

メール：kikaku★masumi.co.jp　※左記の「★」記号を「@」記号に置き換えて下さい。

※お名前、ご参加人数、ご連絡先をお申し出ください。