謹賀新年〜進化を止めない〜
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「去年より かなり美味いと 毎年思う」。ずいぶん前にお客様からいただいたお葉書にこんな一句を見つけ、本当にそんな酒屋になろうと堅く心に決めました。知恵を絞り汗を流せば日本酒はさらに進化できると信じています。 今年も真澄は、良質米の確保・設備の充実・技術の洗練・人材の育成を大胆に推し進め、四つの夢−●上質な真澄を最適な状態でお客様へ。●真澄でお客様の食卓を和やかに。●人と街に優しい酒蔵に。●日本酒を世界酒へ。−の実現に励みます。 年頭にあたり、皆々様のご隆昌をお祈りいたしますと共に、挑戦を続ける真澄蔵元に倍旧のご支援を賜りますようお願い申し上げます。 2017年 新春 |