10月15日、季節の蔵人たちが戻ってきました。酒蔵に活気が戻り、賑やかになりました。

←麹室にて。ちょっと手を休めてカメラ目線をお願いしました。

こちらは「あらばしり」の酒母たちです。

←最初はこんな感じ。

←今日はこの子が一番いい香り。七号酵母の、バナナにリンゴが加わったような、フルーティーなとてもいい香りです。

お米と水だけなのに、不思議ですね。

活気が戻った蔵で、今年も皆頑張って酒造りをしています。