お知らせ 2015.09.07 「ひやおろし」の勉強会をしました 9月4日(金)、発売を目前に控えた「ひやおろし」の勉強会をしました。 諏訪蔵の平林杜氏に先生になっていただき、造りの概要や今年の味の特徴など教えてもらいました。山廃酒母やもろみの温度経過なども聞きました。 今年は香りがよく、フルーティーで爽やかな味わいになっています。発売まであと2日、楽しみにお待ちくださいませ。 新しいニュース 過去のニュース 2024 2023 2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007