商品情報 2015.08.31 秋の酒「ひやおろし」、9月9日発売です 秋の真澄「純米吟醸 ひやおろし」、今年も9月9日発売となります。 山廃造りで仕込んだ純米吟醸酒に一度だけ火を入れ、ひと夏寝かせた秋のお酒です。 諏訪蔵の平林杜氏によると、「春先は味が遅いのかなと思ったが、ここへ来て味がのってきて幅が出てきました。甘みと酸味のバランスがよくて、香りも結構出ています。まあまあの出来だと思います」とのこと。 あと少し、楽しみにお待ちくださいませ。 新しいニュース 過去のニュース 2024 2023 2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007