SAKAGURA CROSS TALK vol.37

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■インスタライブ
SAKAGURA CROSS TALK vol.37
2024.6.14 fri　19:00-19:45

桝田隆一郎さん（株式会社桝田酒造店）
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宮坂 勝彦（真澄/ 宮坂醸造株式会社）

■テーマ：美味求眞

■紹介するお酒
・満寿泉 純米大吟醸（生）
・真澄 スパークリング Origarami

日本各地から食通が訪れる北陸において、特に注目度の高い地域が富山市岩瀬地区。富山駅からタクシーで15分ほど離れた郊外にありながら、ミシュラン星つきの飲食店が軒を並べるこのエリアの中心人物が銘酒『満寿泉』の当主である桝田隆一郎さんです。地域に根ざす酒蔵とエリアリノベーションの極意とは何なのか、お話をお伺いします。

■蔵元情報
富山市東岩瀬町に蔵を構え、日本酒『満寿泉』を醸す明治26年創業の酒蔵。これまでの『満寿泉』の伝統を守りながら、脈々と受け継がれている革新力を発揮し、さらに良い酒を模索。そして、常に原点に立ち返り、「水と米でどこまでできるか？」という命題を徹底追及しながら、世界に通じる酒造りを目指しています。

■桝田隆一郎さんプロフィール
1893年創業「桝田酒造店」の5代目蔵元。1966年、富山市岩瀬生まれ。大学卒業後、留学、大手の酒造会社での勤務を経て、家業である「桝田酒造店」に入社。2004年に「岩瀬まちづくり会社」を設立し、古民家や蔵を作家の拠点やショップへとリノベーションする活動を続けている。

■2蔵のお酒をセットで１名さまにプレゼント！
インスタライブの最後に発表する「キーワード」をチェックして、応募フォームからご応募ください。

・満寿泉純米大吟醸（生）
＊おすすめのおつまみ：ホタルイカの素干し（酒粕に1度漬け込んで、素干ししたもの）