真澄のある食卓－10月のレシピ

 

真澄おすすめの1本と、お酒に合わせたレシピを毎月ご提案する「真澄のある食卓」

10月は、ごはん同盟さんご考案、冷酒でもお燗でもおいしい日常酒「銀撰」に合わせたのは、山椒を効かせた豚肉のつくねです。

しいたけとかつお節を混ぜ込んであるので、タレがなくてもうまみ十分、焼き目の香ばしさでお酒も進む一品です。ぜひお試しください。

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＜銀撰＞