真澄の夏酒「純米 生酒」、今年は4月15日発売です。

富士見蔵の中野杜氏によると「大吟醸に近い感じの仕上がりで、相当すっきり」とのこと。

生の酒ですのでこれから少しずつ甘みとまろやかさが増していきます。発売当初はフレッシュさを、その後は丸みが出てくる変化の様子を、お楽しみいただければと思います。