「発酵醸造未来フォーラム」に参加します

 1月14日・15日に開催される「発酵醸造未来フォーラム」に参加します。会場は青山の国連大学周辺。発酵食品に関するシンポジウムや試飲・試食など、充実した内容になっていますので、是非足を運んでみてくださいませ。

◎発酵醸造未来フォーラム

ファーメンテッド・マーケット  日本のうまい発酵醸造を、呑む＆食べる
日時：1月14日 10:00-16:00、15日 10:00-17:00
会場：国連大学１F中庭（東京都渋谷区神宮前５丁目５３-­７０）
内容：お酒や各地の醸造食品の試飲・試食（有料）。真澄も出品。

ファーメンテッド・シンポジウム　食と社会の未来を描く
日時：1月15日 10:00-15:30 
会場：国連大学 2F 『レセプションホール』
内容：全国の醸造家・シェフ・アーティスト・建築家らが発酵醸造文化・食文化の未来を語ります。
　　宮坂家長男・宮坂勝彦が参加予定。

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