真澄の夏酒「生酒」が、今年から純米酒になって新登場します。

加熱処理を全くしない、7号酵母仕込みの生の酒。八ヶ岳の麓、富士見蔵からお届けします。

富士見蔵の中野杜氏によると、
「初年度で緊張感がありましたが、結果的にはうまくまとまったかなと結構満足しています。7号酵母の良さが出たと思います」
とのこと。

発売は4月9日。どうぞ楽しみにお待ちくださいませ！