諏訪蔵で甑上げのお祝い
3月22日(火)、真澄諏訪蔵では「甑(こしき)上げ」のお祝いの宴をしています。「甑倒し」ともいう酒蔵の行事、もうお米を蒸さないので甑を倒す、片付けるという意味合いです。 蔵元としては、今季の造りを無事に完了していただいたと、蔵人の皆さんに感謝する宴です。 ←社長あいさつ。無事の造りに感謝。 |
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←那須総杜氏の音頭で乾杯! 蒸米は終わりましたが、まだもろみの作業は残っています。全ての酒造りが終わる「皆造(かいぞう)」は4月中旬。 あと少し、蔵人の皆さん、よろしくお願いします!
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