9月4日（金）、発売を目前に控えた「ひやおろし」の勉強会をしました。

諏訪蔵の平林杜氏に先生になっていただき、造りの概要や今年の味の特徴など教えてもらいました。山廃酒母やもろみの温度経過なども聞きました。

今年は香りがよく、フルーティーで爽やかな味わいになっています。発売まであと2日、楽しみにお待ちくださいませ。