今日７月１１日は、今年の「呑みきり」の日です。毎年この時期、この冬に仕込んだ全てのタンクの封を切って味や品質を確かめる重要な行事。

朝から、社長・杜氏はじめ製造スタッフが皆で真剣にきき酒中です。

←技術指導の戸塚先生と那須杜氏。