きのこのホクトさんのウェブサイトで紹介されています

 きのこのホクトさんのウェブサイトに、真澄・諏訪蔵の那須杜氏のインタビュー記事が掲載されています。同じ「菌」つながりということで、取材してくださいました。

酒造りについて、那須杜氏にしては珍しくあれこれ語っていますので、是非ご覧になってください。言うまでもありませんが、きのこについての情報もとても充実しています。

こちらからどうぞ。