新しい年が明けました。皆様、今年もどうぞよろしくお願いいたします。

諏訪は寒い新年を迎えています。諏訪湖が全面結氷したとか、今年も「御神渡り（おみわたり）」が見られそう、といった話題で盛り上がっています。

そんな中でも酒蔵では坦々と仕込みが続いています。

←これは「純米大吟醸 山花」の米洗い。

←吸水させた米を移動しているところ。

米も水も手で運ぶので、腰にきそうです。

←こちらは酒母室。これは「純米大吟醸 七號」の酒母です。山廃酒母なので、ちょっといつもと感じが違う酒母室です。

早いもので、今期の酒造りももう半ばを過ぎました。寒さの中、頑張っています。