１２月１日（土）、１２月に入った途端、諏訪は雪になりました。

←ちょっとわかりにくいですが、点々と白いのが雪。すぐに止みましたが、一時はかなり激しく降りました。

諏訪蔵は造りが本格化してきていて、いろんなお酒を造っています。

←これは２月に発売となる「純米吟醸あらばしり」の酒母。とても上品ないい香りです。

←こちらは「吟醸 家伝手造り」の仲仕込み。

今朝はいよいよ「夢殿」のもと麹の米も蒸しました。いい具合に寒くなってきて、良い酒が出来そうです。