いよいよ酒造りが始まります

20121001.jpg１０月１日、今日は日本酒の日！　それに合わせたわけではありませんが、いよいよ酒造りが始まります。といってもまずは準備作業。

今年の諏訪蔵の初米洗いは１０月３日。まずはお米担当の蔵人、平林さんが戻ってきました。蔵人の皆さんはこれから順次戻ってきて、賑やかになってきます。

今期もいい酒ができますよう、よろしくお願いします！

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