新酒の誕生に感謝して

真澄を支えて下さる全ての皆様へ

１０月５日の仕込み開始から６週間、酒造りの作業は着々と進み、今年も新酒「吟醸あらばしり」の初出荷の日を迎えることができました。

幸い信州産米「美山錦」「ひとごこち」の出来ばえに杜氏や蔵人の頑張りが加わって正に理想的な出来ばえ。一口含んだ瞬間に思わず笑顔がこぼれる「あらばしり」になりました。

時代の荒波が荒れ狂う中でこうして真澄が酒造りを続けられるのも、農家の皆様、資材業者の方々、ご販売店や料飲店の皆様、真澄を長年ご愛飲くださるお客様など、酒蔵を取り巻く多くの方々のご支援があってこそと、心から感謝致しております。

造り酒屋にとって新酒の初出荷は、酒神松尾様に神饌をお供えし、軒先の杉玉を架け替え、蔵人と小宴を催して祝う特別な行事。改めて皆々様のご隆昌をお祈りしつつ、２０１０酒造年度の「吟醸あらばしり」をお届け致します。

２０１０年１１月
代表取締役社長　宮坂直孝／社員一同