「生酒」の勉強会をしました

４月１３日、発売になったばかりの「吟醸 生酒」の勉強会をしました。

発売前にやりたかったのですが、御柱祭で皆忙しかったのでこの日の開催となりました。

←富士見蔵の平林杜氏に講師になってもらいました。

今年は麹米の洗米浸漬を小さな単位で行ったので、吸水ムラがなく麹がうまくできたとのこと。

その結果、後味のすっきりしたきれいな酒になっています。夏向きの、喉越しの良いタイプ。「いくらでも飲めそう」との声も。今年の味を是非お確かめください。