真澄の原料米について
今回の事故米事件を受け、原料米の安全性についてのお問合せをいただいておりますが、真澄の原料米は全量「酒造好適米」と言われる酒造り専用の米です。これを、「産地のはっきりした新米だけを玄米で仕入れ、自社の精米工場で精米する」という原則を厳守して使用しておりますので、どうぞ安心してお召し上がりください。
原料米の品種と産地は下記のとおりです：
山田錦：兵庫県加東市山国地区産
美山錦：長野県上伊那地区・安曇野地区・大北地区産
ひとごこち：長野県上伊那地区産
真澄の原料米につきましては下記ページもご参照ください。