「呑み切り」をしました

７月２２日、夏の恒例行事「呑み切り」をしました。この冬に造ったお酒の味・品質を確かめる、酒蔵の大切な行事です。両杜氏はじめ製造スタッフや社長、原酒担当者、品質管理スタッフに、技術指導の戸塚先生にもお越しいただいて、真剣にきき酒をしました。

幸い、品質は良好で、一同胸をなで下ろしました。