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純米吟醸 吉福金寿純米吟醸 吉福金寿

手間と時間を要する「山廃造り」で醸しました。味わい深い純米吟醸です。

全米日本酒歓評会2016で金賞受賞。幅のある味わいに心地よい酸味が加わり、料理を引き立てます。ふくよかな香りとほのかな酸味を具えた味わい。

商品名: 純米吟醸 吉福金寿
分 類:   純米吟醸
出荷時期:   通年販売
原材料:   米・米こうじ
米の品種:   長野県産 美山錦、兵庫県加東市山国地区産 山田錦
精米歩合:   麹米50%、掛米55%(全て自社で精米)
酵母:   アルプス酵母、18号系酵母
アルコール分:   15度
日本酒度:   ±0前後
酸度:   1.5前後
アミノ酸度:   1.4前後
飲み方:   ◎冷酒・○常温・○燗酒
保存方法:   冷暗所

味/香り

杜氏のコメント

高級なイメージを出したいと、いろいろな酵母を試して試行錯誤を繰り返した酒です。

おすすめの肴

まぐろやかつおなど赤身の魚。
うなぎの蒲焼など濃い目の味のもの。

容量と価格

容量 価格(税込)
1.8L箱入 3,456円
1.8L箱無 3,240円
720ml箱入 1,728円
720ml箱無 1,620円