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MissionMission

Offrir de grands sakés dans les meilleures conditions

  • en élaborant notre saké uniquement avec des variétés de riz sélectionnées destinées au saké, et en assurant le polissage dans nos propres installations.
  • en perpétuant nos techniques traditionnelles de manière professionnelle.
  • en ne restant jamais sur nos acquis et en améliorant sans relâche notre savoir-faire.
  • en collaborant avec des distributeurs qui garantissent pour nos produits des conditions de qualité irréprochables et des prix raisonnables, ainsi qu’une information adéquate lors de la mise en vente de nos produit.


Apporter convivialité et harmonie ŕ la table

Nous sommes convaincus que le partage d’un bon repas autour d’un verre entre amis ou en famille contribue au bien-être de chacun, et au final à la société dans son ensemble. Nous souhaitons que Masumi apporte cette chaleur à votre table.

  • en promouvant les bienfaits de la convivialité et l’intérêt de se retrouver autour d’une table entre amis ou en famille.
  • en proposant des accessoires à saké, d’art de le la table ainsi que des produits culinaires complémentaires pour le plaisir des convives.

Respecter l’homme et la nature

Epuisement des ressources naturelles, pollution, déchets toxiques…
Résoudre ces problèmes globaux dépasse probablement nos capacités, mais nous nous efforçons quotidiennement dans notre activité à respecter l’environnement et notre clientèle

  • en diminuant notre consommation d’énergie et nos émissions de CO2.
  • en simplifiant l’emballage des produits pour réduire les déchets.
  • en recyclant la totalité de nos farines de riz —retour des farines jaunes chez les  agriculteurs pour aliments de bétail ou engrais ; distillation des farines blanches en shochu, alcool de base pour nos liqueurs de fruits.
  • en marquant toutes nos bouteilles et nos boites en braille afin de permettre aux personnes non-voyantes de les reconnaitre.


Diffuser l’esprit du saké japonais à travers le monde

Le saké, qui tient une part essentielle dans notre culture alimentaire, est le fruit de l’environnement naturel unique qui est le nôtre, et du savoir-faire et de l’expérience accumulés par nos ancêtres. Il accompagne et complète parfaitement notre cuisine, et occupe toujours une place importante dans nos anciens rituels, nos coutumes et notre vie quotidienne. Notre vœu est désormais de faire connaître au monde le saké et les nombreuses façons de l’apprécier

  • en forgeant une relation forte avec des importateurs
  • en développant de nouveaux marchés à l’export à travers la formation au saké des professionnels concernés, comme les importateurs ou les restaurateurs, et des consommateurs.