杜氏紹介

総杜氏 那須 賢二(なす・けんじ)

1962(昭和37)年生まれ
2004(平成16)年より諏訪蔵杜氏
2013(平成25)年より総杜氏
杜氏の仕事とは◎人をまとめていい酒を造ること。目標とする品質の酒ができるように、各部署を指揮すること。皆が楽しく酒造りをしてもらえるよう、うまく働ける環境づくりをすることだと思います。
好きな酒◎軽くてきれいな、キレのいい酒が好きです。重いのも好きですが。

 

 

諏訪蔵杜氏 平林 和之(ひらばやし・かずゆき)

1962(昭和37)年生まれ
2004(平成16)年より富士見蔵杜氏
2013(平成25)年より諏訪蔵杜氏
杜氏の仕事とは◎酒造りを全般的に分かっていて、目標とする酒質のお酒を造るためにいろいろな指示をすることが仕事だと思います。また、そのための設備や作業環境などを整えることも重要な仕事だと思います。
好きな酒◎米のうまみの感じられる酒が好きです。

 

 

富士見蔵杜氏 中野 淳(なかの・あつし)

1968(昭和43)年生まれ
2013(平成25)年より富士見蔵杜氏
杜氏の仕事とは◎蔵のスタッフが働きやすい環境を作ることだと思う。前の平林杜氏が出来た方なので基本的には蔵人に任せて大丈夫なのですが、任せきりでなく、よりよい方向に持っていけるように、皆にわかりやすくポイントを伝えていきたい。
好きな酒◎自分は量を飲むのが好きなので、たくさん飲んでも嫌味のない、飲み疲れしない酒が好きです。